<p class='article-text'><div data-empty="false">في معظم أنحاء العالم، رفع التضخم أسعار كل شيء تقريباً، من الطعام إلى تذاكر السينما. لكن في اليابان، لا يزال هناك رقم واحد يقاوم هذا الواقع منذ عقود، قيمة الهدية النقدية التي يقدمها المدعوون في حفلات الزفاف.</div></p><p class='article-text'>ورغم أن تكاليف إقامة حفلات الزواج ارتفعت بصورة حادة خلال السنوات الأخيرة، فإن العرف الاجتماعي الذي يحدد قيمة هدايا الزفاف ظل جامداً، لينتقل العبء المالي لحفل الزواج بالكامل تقريباً إلى العروسين، بحسب «بلومبرغ».</p><h2>قائمة احتياجات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">في اليابان، لا يحمل الضيوف هدايا منزلية، أو يختارون شيئاً من قائمة احتياجات العروسين، بل يقدمون مبلغاً نقدياً يعرف باسم «غو-شوجي» (go-shugi)، داخل ظرف مزخرف. ويحدد العرف الاجتماعي قيمة هذا المبلغ بدقة. إذ يدفع الضيف عادة 30 ألف ين (183 دولاراً)، بينما يرتفع المبلغ إلى 50 ألف ين إذا حضر برفقة شريكته.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وطوال ربع قرن أمضيته في اليابان، لم يتغير هذا الرقم، ولو مرة واحدة. لكن ما تغير هو تكلفة الزواج نفسها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فبعد جائحة كوفيد، أدت موجة التضخم لارتفاع تكاليف إقامة حفلات الزفاف بصورة كبيرة. وتشير إحدى الدراسات إلى أن تكلفة استضافة كل ضيف، ارتفعت بنحو الثلث، بعد زيادة أسعار العمالة والطاقة والأغذية والمشروبات إلى مستويات لم تشهدها البلاد منذ جيل كامل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بالتالي، أصبحت حفلات الزفاف أكثر تكلفة بالنسبة للعروسين، بينما ظلت مساهمة الضيوف ثابتة عند المستوى نفسه، الذي اعتادت عليه اليابان خلال سنوات الانكماش الاقتصادي الطويلة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن المدهش أن قواعد الإتيكيت لم تتأثر بالتضخم. فما زالت قيمة «غو-شوجي» القياسية تبلغ 30 ألف ين، ما يجعل الضيف اليوم يحصل على الحفل نفسه، وربما موائد طعام أفضل، ومشروبات أكثر، مقابل مبلغ فقد جزءاً من قيمته الحقيقية مع ارتفاع الأسعار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعكس ذلك ظاهرة يعرفها الاقتصاديون باسم «الجمود الاسمي»، أي مقاومة الأسعار أو القيم التقليدية للتغيير، حتى عندما تتغير الظروف الاقتصادية بصورة كبيرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشهر مثال على ذلك، كان ما عرف بـ «حاجز الألف ين» لطبق الرامين، الأمر الذي دفع كثيراً منها إلى الإفلاس. لكن التضخم الحالي بدأ يكسر هذه الحواجز النفسية. واليوم، أصبح العثور على طبق رامين يتجاوز سعره ألف ين أمراً اعتيادياً، كما ساهم انتشار وسائل الدفع الإلكتروني في تقليل الحساسية تجاه الأسعار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما بالنسبة لحفلات الزفاف، فالأمر أكثر تعقيداً. فهدايا «غو-شوجي» لا تزال تخضع لقواعد صارمة. إذ يجب أن توضع داخل أظرف خاصة، وأن تحوي أوراقاً نقدية جديدة غير مطوية. كما أن اختيار المبلغ نفسه تحكمه اعتبارات اجتماعية وثقافية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فمبلغ 30 ألف ين ليس مجرد رقم مناسب، بل لأن ثلاث أوراق من فئة عشرة آلاف ين، لا يمكن تقسيمها بالتساوي بين شخصين، وهو ما يعد رمزاً لاستمرار الزواج، وعدم الانفصال.</div></p><p class='article-text'>أما 40 ألف ين، فيجب تجنب تقديمه، لأن الرقم أربعة ينطق بطريقة تشبه كلمة «الموت» في اليابانية، بينما يُنظر إلى 50 ألف ين، على أنه هدية مخصصة للأقارب أو كبار المسؤولين.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">والمفارقة أن هذا التقليد ليس ضارباً في القِدم، كما يعتقد كثيرون. فبحسب معظم الروايات، لم يصبح مبلغ 30 ألف ين هو المبلغ القياسي، إلا خلال طفرة الثمانينيات، عندما انتشرت حفلات الزفاف الفخمة في الفنادق، مع ازدهار الاقتصاد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم تسجل اليابان انخفاضاً في أسعار المستهلكين الأساسية منذ 5 سنوات. في المقابل، بدأت الشركات أخيراً تتخلى عن ترددها التقليدي في رفع الأسعار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فأسعار دخول حمامات السباحة العامة في طوكيو ارتفعت إلى 600 ين، بعدما كانت تقل عن 500 ين قبل سنوات قليلة، كما سترتفع أسعار تذاكر السينما لدى إحدى السلاسل الكبرى، من 1800 إلى 2200 ين للمرة الأولى منذ عقدين. وحتى قهوة المتاجر الصغيرة، التي اشتهرت طويلاً بسعر 100 ين، أصبحت ترتفع تدريجياً، مع تراجع الاعتماد على الدفع النقدي.</div></p><p class='article-text'>ومع وصول سعر صرف الين إلى 163 يناً للدولار، وهو أضعف مستوى منذ عام 1986، ما زال السياح الأجانب يعتبرون اليابان وجهة منخفضة التكلفة، لكن بالنسبة للمقيمين، أصبحت الحياة اليومية أكثر كلفة من أي وقت مضى.</p><p class='article-text'>ويبقى السؤال: هل يمكن تحديث تقليد «غو-شوجي» نفسه؟ قد يبدو الدفع عبر رموز «كيو آر» حلاً عملياً، يخفف القيود المرتبطة بالنقود الورقية، لكنه لن يحل المشكلة الحقيقية. فالأعراف الاجتماعية لا تتغير بسهولة، ولا توجد جهة تحدد قيمتها، كما يحدث في الأسواق. وفي النهاية، يبقى الطرف الأقل قدرة على فرض «السعر الجديد» هو العروسان.</p><p class='article-text'>ولهذا، لا يجد كثير من الأزواج أمامهم سوى خفض النفقات، سواء بالاستغناء عن بعض الخدمات الاختيارية، مثل التصوير الاحترافي، أو بتقليص قائمة المدعوين. لذلك، إذا لم تصلك دعوة إلى حفل زفاف كنت تتوقع حضورَه، فلا تعتبر الأمر شخصياً... فقد يكون التضخم هو من حذف اسمك من القائمة.</p>

قصة خبرية

هدايا الزواج تخيّب الآمال في اليابان

<p class='article-text'>لا تقتصر وظائف وقيمة طعامنا على كونه يلبي حاجة فيزيولوجية ويمِدُ أجسادنا بالطاقة اللازمة. بل إنه يحمل في أبعاده وطقوسه وطبيعة مكوناته، مجموعة مضامين ثقافية وحياتية وجمالية ويحفل بمفردات تراثية جميلة وبأنماط وسمات التواصل الاجتماعي والارتباط بالمكان. </p><p class='article-text'>وبطبيعة الحال، فإن أية وصفة طهو أو تركيبة طعام تقليدي ما، سنجدها، عندما نحلّل مكنونها وندرس جوانبها، غنية بقصص الناس وبتأثيرات جذورهم وسير تطورهم، إلى جانب أنها تمثل أيضاً، بطريقة أو بأخرى، جزءاً من ماهيات علاقتهم بالبيئة والمجتمع من حولهم، ودالاً على كيفيات تفاعلهم الحياتي.</p><p class='article-text'>وانطلاقاً من هذا الأساس، لا جدال في أن مكونات موائد الشعوب وطرق الطهو، تعكس وتبرهن مستويات ذائقتها الفنية وأشكال وبنى معارفها ومفاهيمها الثقافية، ذلك علاوة على مدى تماسك ولحمة أفراد المجتمع وأسره. وقد كان للعرب في ميادين رقي ثقافة الطعام وذوائقه وأساليبه، قصب الريادة والسبق، حيث برزت وتصدرت فنونهم الرفيعة في عوالم الطهو وتقاليده والنظرة إليه.</p><p class='article-text'>وشاهدنا ههنا إبداعهم بعض أوائل مراجع وكتب الطبخ في تاريخ البشرية. فعلى سبيل المثال، سجّل ووثّق لنا كتاب «الطبيخ»، الذي جُمع في بغداد في القرن العاشر، أنواع الأطباق في زمن الخلافة العباسية، بدءاً من لحم الضأن المُتبل، ووصولاً إلى المعجنات وصنوف الحلويات.</p><p class='article-text'>وحين نطالع وصفات هذا الكتاب، تذهلنا تفاصيله الممتعة، إذ يتجلى كما جرعات ثقافية شيقة تتشكل وتتجسد مكتوبة على الورق وهي تنبض بقيم التنوع والألفة والتناغم بين مكونات المجتمع والشعوب كافّة، ذلك بموازاة اشتمالها على معاني ورمزيات عديدة، منها: مكانة وأهمية العائلة وقيم الاحترام المجتمعية والمحبة والتعاضد.</p><p class='article-text'>لا شك أن هذه الفنون الحياتية، فنون الطبخ، والتي تعد صورة عن ثقافة المجتمع، تلعب دوراً جوهرياً في صون عاداتنا وتقاليدنا وقيمنا وشتى ملامح الجمال في حياتنا الأسرية والمجتمعية العامة، وينطوي فيها الكثير من المّثل والمبادئ والأعراف.</p><p class='article-text'>ولذا فإننا معنيون بأن نحفظها ونصونها في بيوتنا ولمّاتنا وأنماط عيشنا لتبقى نهجاً وعادة دائمين، بحيث نقبل عليها ونمارسها بحب وشغف، فعندما نطبخ في منازلنا، اليوم، ونصرّ على مواصلة هذا تقاليد لمّاتنا في تناول الطعام والاختفاء بتقاليد وثقافة طهوه المتوارثة، والأكل معاً، فإننا نسهم في الحفاظ على ذاكرة مجتمعنا وحضاراتنا وهوياتنا، ونعزز التكاتف والتقارب والمودة في أسرنا ومجتمعاتنا.</p><p class='article-text'>لقد تمكن العرب من ترك بصمة ملهمة في ميادين فنون الطهو وثقافة الطعام. إن كتبهم في الحقل عمّت وانتشرت وألهمت وأثّرت حضارات المعمورة، منذ الأمد، فلم تبقَّ محصورة في بغداد، حاضرة العباسيين، بل انتشرت، على مدار السنوات والقرون.. وعبر التجارة والسفر والتبادل الثقافي، على امتداد دول وحواضر البحر الأبيض المتوسط، ومن ثم أوروبا التي ألهمتها كتب الطبخ العربية وأمدتها بالمعرفة والخبرة في تكوين ما أصبح يسمى «المطبخ الغربي». وفي الأندلس (إسبانيا الإسلامية)، جلب الحكام العرب والأمازيغ معهم، ثقافة طعام أذهلت الناس وارتقت بذوائقهم في أساليب الطهو وفنون الموائد.</p><p class='article-text'>كذلك انتشرت مخطوطات مستوحاة من كتاب «الطبيخ» في قرطبة وغرناطة وإشبيلية، مزجت نصوصها بين التقاليد العربية والشمال أفريقية والإيبيرية، مقدمة لأوروبا مكونات لذيذة مدهشة، من بينها: الأرز والحمضيات والسكر والزعفران واللوز.</p><p class='article-text'>ومن المؤكد أنه لولا هذا التبادل، لما وُجدت أطباق أوروبية أساسية شهيرة، مثل: الباييلا الإسبانية والريزوتو الإيطالي، وحتى المرزبانية بأشكالها المألوفة اليوم. وفي حلول القرنين، الثاني عشر والثالث عشر، نقلت ترجمات النصوص العربية في صقلية وجنوب إيطاليا المعرفة بفنون الزراعة وبأنواع التوابل وبطرق الطهي، إلى أوروبا اللاتينية.</p><p class='article-text'>فأغنت وحفّزت كتب وفنون الطبخ في عصر النهضة، ومن الشواهد ههنا: كتب مارتينو دا كومو (القرن الخامس عشر) وبارتولوميو سكابي (القرن السادس عشر)، اللذان يُوصفان بأنهما أبوا المطبخ الإيطالي، إذ نهلا من كتب الطهو العربية إرشادات ومعايير وأساليب حافلة بالتوابل وقائمة على التقنيات التي ازدهرت في العالم الإسلامي. واللافت أيضاً، أنه لم يكن هذا التبادل من جانب واحد، إذ تبنت البلدان العربية، لاحقاً، فنون الأطباق الأوروبية وكيّفتها مع ثقافات المائدة لديها.</p><p class='article-text'>إن العبرة والقاعدة اللتين يجدر أن نستخلصهما ونستلهمها في هذا القبيل، أن ثقافة طهي الطعام وفنونه ومكوناته وطقوسه، ليست مجرد نصوص تحفظها بطون الكتب أو مرويات وسيراً نرددها، وإنما هي مفردات حياتية يجب أن تبقى حيّة نابضة في ثنايا يومياتنا، لأنها حبلى بالجماليات والقيم المجتمعية، فعندما دوّن طهاة وعلماء بغداد الوصفات في كتاب «الطبيخ»، لم يكونوا يُطعمون الخلفاء فحسب، بل كانوا يضعون أسساً لتراث طهي عالمي لا يزال يُشكل أسلوبنا الغذائي حتى اليوم. لذا، فإننا، وحين نتحدث عن الطبخ المنزلي كامتداد لتلك الركائز والثقافة، فإننا نُردد صدى ممارسات، ونهوج ربطت المطابخ عبر القارات والقرون ونسجت تقارب الحضارات. إن الروائح المنبعثة من مطبخ العائلة هي جزء من تلك الحكاية الممتدة الندية، والتي بدأت في بغداد العباسية، فازدهرت في إسبانيا الأندلسية، ومن ثم تركت آثارها على إيطاليا في عصر النهضة.</p><p class='article-text'>لطالما كان الطعام أكثر من مجرد غذاء. إنه ذكرى وثقافة وتقاليد وحب يُقدم على طبق. وهو يرتبط في منطقتنا العربية، ضمن هذا العالم الفسيح المتشابك اللاهث، بشكل وثيق، بالمناسبات الخاصة، مثل: الأعياد، شهر رمضان المبارك، حفلات الزفاف، التجمعات العائلية. وتتشارك العائلات حول مائدة الطعام في هذي المناسبات، أكثر من مجرد وجبة، إذ تتبادل القصص والضحكات والأخبار وإيقاع الحياة اليومية اللطيف. وهكذا، فعندما يُحضّر الطعام في المنزل، سيضيف قيمة وجمالية أخريين، جوهريتين، إلى تلك الأجواء، إذ سنختبر ونتلذذ في طياته حينها، جملة قيم ومعانٍ فريدة ترسم لوحاتها جدة تطحن بهاراتها يدوياً وأم تضيف ذلك «المكوّن السري» الذي لا يعرفه سواها، وطفل يتعلم، بفخرٍ، قلي بيضة أو تقليب قدرٍ لأول مرة. إنها، فعلياً، دروس في التراث والجمال، لا مجرد أفعال طبخ. إن الوصفات ليست مجرد تعليمات؛ بل هي إرثٌ يُتناقل جيلاً بعد آخر، مُشبع بمضامين الذاكرة والهوية. ولكن كيف يمكن أن نقبل بأن يتغير ويُدمر هذا في عالمنا الحالي سريع الخطى، والذي تُسيطر عليه الهواتف المتحركة وهواجس «الدليفري»؟ إذ إننا، وببضع نقرات على تطبيق متخصص، بمقدورنا طلب أية أصناف مأكولات لتأتينا جاهزة إلى باب منزلنا في غضون نصف ساعة.</p><p class='article-text'>أصبحت الراحة هي الملك المُسيطر على حياتنا العصرية، فراحت تجعلنا نُضحّي، سراً وفي غفلة منا، بثوابت وقصص كثيرة مهمة في ثقافتنا وموروثنا، بينها ثقافة الطهي والموائد، حيث لم تعد رائحة البصل المقلي في السمن تملأ مطابخنا، وينشأ أطفالنا مُعتقدين أن الطعام يأتي فقط من علب الكرتون والأواني البلاستيكية. إن الطبخ يُعلّمنا أكثر من مجرد كيفية إطعام أنفسنا. فهو مزيج من الكيمياء والإبداع، نعي معه: كيف تُحوّل الحرارة المكونات إلى وجبة لذيذة.. وكيف تُوازن التوابل النكهات.. وكيف يُنتج الصبر والاهتمام شيئاً أعظم من مجموع أجزائه. إن فقدان هذه المعرفة هو فقدان لجزء حيوي من التجربة الإنسانية.</p><p class='article-text'>وعلينا في هذا المقام، أن نتنبه إلى حقيقة أن الأسواق ورحلة التسوق التي تشكل مقدمة لفنون الطهي، ضرورية ومحورية في حيوات أبناء المجتمع، وهي بمثابة فصول دراسية. إذ إن الرحلة إلى أسواق الأسماك والخضراوات والتوابل تُوقظ الحواس وتجعلنا في حالة تجربة حسية تمِدُّ جسور التماس والتواصل بيننا وبين بريق المنتجات الطازجة وثرثرة البائعين ورائحة الأعشاب والمأكولات البحرية، ناهيك عن أكوام التوابل التي تُحوّل أطباقنا إلى روائع طهي. نعم، كثيراً ما يحضر وينبثق الإلهام هناك فنستذكر وسط تلك الرحلة أطباقاً حيوية كانت تُعدّها أمهاتنا أو جداتنا، إلا أننا نسيناها تماماً.</p><p class='article-text'>إن كل ثقافة تحوز وصفات طهي ثمينة خاصة بها وتقاليد وطقوس موائد ووجبات تجمع الأجيال. إنها تجارب وأطباق لا تقدر بثمن ولا يمكن أن تُباع في أي مطعم كونها مرتبطة بالذاكرة والحب. ويحضرني، في هذا السياق مشهد والدتي وهي باسمة مكللة بالصدق والحفاوة، بينما كانت ترحب بكل من يطرق بابنا أثناء إعدادها وجبتنا اليومية، والتي لم تكن تُشبع المعدة فحسب، بل تُدفئ القلب أيضاً. ففي تلك اللحظات، كانت الضيافة والمحبة لغتاها، وكان الطعام تعبيراً عن اهتمامها وانفتاحها.</p><p class='article-text'>ختاماً، إننا، ونحن نسمح بأن تختفي ثقافة الطهو وتناول الطعام في المنزل، نفرط بجزء من كينونتنا وثقافتنا وهويتنا. فهل يمكن أن نرتضي هذه الحال وذاك المآل يا ترى؟</p>

ثقافة طهو الطعام وتقاليد تناوله جزء جوهري في مكون هويتنا

<p class='article-text'><div data-empty="false">القاهرة - داليا فاروق</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يلتقي عشاق الأنتيكات والتحف والقطع التذكارية، يوم السبت من كل أسبوع، في سوق «ديانا»، في وسط العاصمة المصرية القاهرة، تحديداً بالقرب من سينما «ديانا بالاس»، وهو أشبه ما يكون بمتحف مفتوح يضم مقتنيات من كل أرجاء العالم كانت في يوم من الأيام تزين المنازل الفخمة، وأضحت اليوم تباع في الطرقات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تتنوع هذه المقتنيات بين ساعات قديمة وأطباق طعام ونياشين وتحف مختلفة الأشكال، وصحف وعملات معدنية قديمة، وزجاجات مياه غازية من الحقبة الملكية تحمل شعار علم مصر القديم وشركة «كايرو أب».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يجد الزائر نفسه أمام رحلة استثنائية في تاريخ لم يعشه لكنه يتلمسه عبر هذه التذكارات. هنا، لا يقتصر الأمر على البيع والشراء، بل يتجسد شغف الناس باقتناء الذكريات، من ملصقات السينما القديمة إلى كروت شحن الهواتف التي تعيد جيل الثمانينيات والتسعينيات إلى لحظات عمرهم الأولى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يعود تاريخ السوق إلى خمسينيات القرن الماضي، حين بدأ كتجمّع صغير لبضعة تجار في بيع الأدوات المنزلية القديمة. ومع تزايد اهتمام الهواة والجامعين بقطع الماضي، تحوّل تدريجياً إلى مقصد رئيس لعشّاق الأنتيكات. وقد ارتبط اسمه بـ«سينما ديانا بالاس» الشهيرة في منطقة وسط البلد، ليصبح منذ ذلك الحين علامة فارقة في المشهد الثقافي والتجاري بالقاهرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بين واجهات تزدان بتلفزيونات قديمة وساعات أوروبية الطراز، يقف التاجر مصطفى أحمد، الذي ورث المهنة عن أبيه وأجداده، حيث يقول لـ«البيان»: «هذه ليست تجارة فقط، بل امتداد لسلسلة حكايات عائلية ورثناها جيلاً بعد جيل، بعضها يعود عمره إلى أكثر من مئتي عام».</div></p><h2>إقبال من السياح العرب</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">خالد، أحد أقدم تجار السوق، يستعيد ذكرياته قائلاً لـ«البيان»: «بدأت في السبعينيات ببيع الأدوات المنزلية، ثم انتقلت للتحف. أمتلك ساعات نادرة يصل ثمن الواحدة منها إلى مئة ألف جنيه، تبدو عادية لكنها مختومة بالذهب، وهو ما يجعلها لا تقدر بثمن».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويضيف: إن السياح العرب يقبلون على أطقم «روميو وجولييت» الصيني، والجرامافونات، والميداليات القديمة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن بين المعروضات اللافتة فانوس عثماني يزيد عمره على قرن كامل، وصفارة تعود للحرب العالمية الأولى، ودولاب عروس قديم لحفظ جهاز الزفاف.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويؤكد التاجر حسن الديناري، أن السوق يضم تحفاً نادرة لا يدرك بعض البائعين قيمتها الحقيقية، لافتاً إلى إقبال السياح العرب على اقتناء العملات المعدنية القديمة والفضيات.</div></p><h2>رواج كبير</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">محمد الخواجة، الذي التحق بالسوق مؤخراً، يقول: إن ما يميز «سوق ديانا» أنه متحف مفتوح أكثر منه سوقاً، حيث تُعرض قطع تعكس الحياة الاجتماعية والفنية والسياسية خلال القرن الماضي وربما أبعد،: فهنا فانوس عثماني يضيء بعبق الماضي، وهذه آلة كاتبة سطّرت رسائل الحب والحرب. كل قطعة هنا شاهدة على حكاية لا تُنسى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشير إلى تباين أذواق المشترين: «السياح العرب يفضلون الصقور المحنطة، بينما المصريون يقتنون الثعالب».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما كريم سعد، فيعرض تليفونات عتيقة أبرزها هاتف «العمدة» (1915)، و«التمساح» (1920)، إضافة إلى سنترال إنجليزي ملكي ونظارات حربية وآلات كاتبة من أربعينيات القرن الماضي. ويوضح أن هذه المقتنيات تحظى برواج كبير بين السياح العرب والأجانب أيضاً.</div></p><h2>آلة الزمن</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">يتجول الزوار بين المحال الضيقة بخطوات بطيئة تحمل مزيجاً من الدهشة والحنين. تقول أمينة علي، وهي سيدة إماراتية جاءت خصيصاً لزيارة السوق: «شعرت أنني عدت بآلة زمن إلى الماضي. هذا ليس مجرد سوق بل تجربة ثقافية فريدة».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما السائح السعودي يوسف عبدالله فأكد لـ«البيان»: «وجدت قطعاً كنت أراها فقط في أفلام الأبيض والأسود، من التليفونات إلى الجرامافونات. شعرت أنني أقتني قطعة من التاريخ لأضعها في بيتي».</div></p>

«سوق ديانا» بالقاهرة.. رحلة استثنائية في طيات الزمن

<p class='article-text'><div data-empty="true"><br></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بعد خطوبة دامت عامين، من المقرر أن يتزوج قطب أمازون جيف بيزوس والصحفية السابقة لورين سانشيز الأسبوع المقبل في مدينة البندقية الإيطالية، في حفل تقدر تكلفته بـ20 مليون دولار، وسيحضره قائمة ضيوف مرصعة بالنجوم سيحصلون على هدايا فاخرة من العروسين.</div></p><p class='article-text'><b>تفاصيل الزفاف</b></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووفق صحيفة ديلي ميل، فإن اليخت الفاخر كورو الذي تبلغ قيمته 500 مليون دولار والمملوك لبيزوس، سوف يرسو قبالة ساحل جزيرة سان جورجيو ماجوري، وأن الجزيرة ستكون "محظورة على الزوار" من 24 يونيو إلى 29 يونيو، حيث يعتقد عمدة البندقية أن حفل الزفاف سيقام على اليخت.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير التقارير إلى أن رئيس شركة أمازون حجز مدرسة Scuola Grande della Misericordia، وهي واحدة من أكبر وأفخم المباني في المركز التاريخي لمدينة البندقية، كجزء من احتفالات تستمر لعدة أيام، ولم يتضح ما إذا كانت هذه المساحة مرتبطة بزفافهما، لكنها محجوزة من 26 يونيو إلى 28 يونيو.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووفق مصدر للصحيفة البريطانية فإن خدمة نقل خاصة من المقرر أن تنقل الضيوف من الجزيرة إلى اليخت.</div></p><p class='article-text'><b>200 ضيف</b></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويُعتقد أن قائمة الضيوف ستضم أقل من 200 شخص، ومن المتوقع أن يكون من بين الضيوف المشاهير كريس جينر، وكاتي بيري، وأورلاندو بلوم، وحتى أفراد عائلة ترامب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكشفت مصادر إيطالية أن كل ضيف سيحصل على أواني زجاجية مصنوعة يدويًا من شركة صناعة الزجاج المحلية لاجونا بي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتميز الأواني الزجاجية المصنوعة يدويًا بألوان زاهية وخطوط وتفاصيل زهرية ويبلغ سعر الكوب الواحد 167 دولارًا، إلىجانب هدايا "فاخرة" أخرى لحضور الحفل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم يتضح بعد ما ستكون عليه تلك الهدايا الأخرى، لكن من المعروف أن سانشيز من محبي الحقائب، مثل حقيبة Balenciaga 9AM Coffee Cup Clutch التي يبلغ سعرها 5750 دولاراً ، والتي شوهدت وهي تحملها في شهر مارس وربما سيكون من نصيب الحضور بعض الهدايا الثمينة الأخرى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن التسريبات الأخرى أن مخبز "روزا سالفا فينيسيا" المحلي سيقدم المعجنات لعطلة نهاية الأسبوع الباذخة، وتشتمل قائمة طعام المخبز على تيراميسو، والمعجنات القشرية المحشوة بالكريمة، والفريتيلي، وهي وجبة إيطالية مقلية تقليدية، ومع ذلك، لن تقوم روزا سالفا فينيسيا بتقديم كعكة الزفاف للزوجين.</div></p><p class='article-text'><b>هل أبدو بهذا الغباء؟"</b></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويبدو أن كل هذا  يعود إلى سانشيز نفسها، حيث كشف زوجها المستقبلي في مقابلة مع مجلة فوغ عام 2023 أنه لن يجرؤ على التدخل في التخطيط لحفل الزفاف، وعندما سئل بيزوس عن دوره في التحضير للحفل قال: "يا إلهي، لا. هل أبدو بهذا الغباء؟" </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وخلال المقابلة، ذكرت السيدة بيزوس المستقبلية كريستيان ديور، ودولتشي آند غابانا، وفالنتينو من مصمميها المفضلين، لكنها لم تشارك أي شيء حول من سيصنع لها فستانها - أو فساتينها، في هذا الصدد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وذكرت مصادر منفصلة أن تكاليف الاحتفالات من المتوقع أن تتراوح بين 15 إلى 20 مليون دولار، وتشمل التكلفة الإجمالية، بما في ذلك رسوم النقل وفستان زفافها والطعام.</div></p>

هدايا فاخرة للضيوف..كم تبلغ تكلفة زفاف جيف بيزوس؟

<p>في رواية «كالماء للشيكولاته» تجعل الكاتبة لاورا اسكيفيل من الطعام موضوعاً محورياً في البنية السردية، وفي الفكرة النسوية، التي تقوم عليها فكرة العمل، فتبدأ كل فصل بوصفة لطبق تعده «تيتا» الشخصية المحورية، مرفقة سردها بتعليمات لطريقة طهي وصفات طعام، تعود للفترة التي تدور فيها الأحدث بداية القرن العشرين.</p>
<p>تلتزم الكاتبة بأمرين ثابتين، شكلا أساس الرواية: الأول هو الواقعية السحرية على طريقة كتاب أمريكا اللاتينية، حيث الجنوح نحو الخيال المبالغ فيه، والثاني يتعلق بتيار النسوية، وذلك من خلال تبني قضية إشكالية في حياة المجتمع المكسيكي في تلك الفترة، والمتمثلة في حرمان الابنة الصغرى في الأسرة من الزواج بحجة خدمة الأم لحين وفاتها، وقد استخدم المطبخ في الرواية لتعزيز الجانب النسوي في حياة البطلة باعتباره المكان الوحيد الذي يخصها ويعبر عنها، وفيه تشعر بأنها الأكثر قوة وحرية في الوجود دون تهديد قسوة والدتها إيلينا.</p>
<p>يساعد الطعام الناس على تكوين جميع أشكال العلاقات والحفاظ عليها «كما نرى من خلال علاقة البطلة بمن حولها»، والأمر الأكثر أهمية هو أن «تيتا» ترى في «الخادمة» أمها الحقيقية، حيث تتسرب لها هذه المشاعر من خلال الغذاء الذي توفره لها في وجباتها منذ صغرها، وحين تكبر تستمر العلاقة بينهما، فتبنيان معاً علاقة، أساسها حبهما المشترك للمطبخ.</p>
<p>قبل حفلات الزفاف والمناسبات الدينية والولائم تتجمع النساء كما يحدث دائماً، وكما نرى في الرواية إعداد الطعام. تجمع طقوس الطهي الأمهات والبنات والأخوات معاً، ويستخدمن الطهي كطريقة مثلى للتعبير عن الحب، والنفوذ، كما تعد القدرة على صنع الطعام والاستمتاع بهضمه علامة على القلب والروح الممتلئين، في حين أن الافتقار إلى الاهتمام بالطعام أو الطهي أو عدم القدرة على الهضم غالباً ما يرتبط بكون الشخص أقل محبة للآخرين، ورغبة في التفاعل والتقارب معهم! ففي سن مبكرة تكون «تيتا» على استعداد لتجربة كل الوصفات الأكثر غرابة، وهو دليل على استعدادها للسماح لنفسها بالشعور بالحياة، وتجربتها بشكل كامل، وعلى النقيض من ذلك توصف شقيقتها بأنها آكلة «انتقائية»، ولا تبدي اهتماماً كبيراً بالمطبخ، وتفشل في المرة الوحيدة التي حاولت فيها أن تعد طبقاً لزوجها.</p>

اتجاهات

Opinions

أبجديات

Alphabets

قوة الطعام..

في رواية «كالماء للشيكولاته» تجعل الكاتبة لاورا اسكيفيل من الطعام موضوعاً محورياً في البنية السردية،

الاقتصادي

Economy

اقتصاد الإمارات

تنطلق بعد غد الجمعة وتستمر حتى 1 سبتمبر

أنشطة استثنائية ومغامرات ممتعة في «مفاجآت صيف دبي»

target812655910927702389.jpg

تعود مفاجآت صيف دبي التي تنظمها مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، في دورتها الأكبر والأكثر تشويقاً التي تنطلق الجمعة 28 يونيو وتستمر حتى 1 سبتمبر المقبل، حيث يمكن لسكان المدينة وزوارها الاستمتاع بآلاف الأنشطة الاستثنائية بأفضل تكلفة خلال موسم الصيف الحالي.

<p>عززت دبي مكانتها وجهة مفضلة لإقامة أروع حفلات الزفاف بما تمتلكه من مقومات هائلة بما فيها بنيتها التحتية المتطورة، والمطاعم الحائزة على الجوائز، فضلاً عن الخدمات الاستثنائية التي تقدمها الوجهات. وتستقطب دبي الأزواج ممن يتطلعون لإقامة حفل زفافهم، لاسيما أنها تتميز بأسلوب الحياة العصرية بفضل ثقافتها والتجارب المبتكرة التي توفرها.</p>
<p>وتشكل حفلات الزفاف والفعاليات البارزة ركيزة أساسية في دعم قطاع السياحة في دبي. وتبرز دبي كوجهة استثنائية لتنظيم حفلات الزفاف، حيث لديها الإمكانات التي تلبي متطلبات زوارها وأذواقهم الشخصية، وكذلك مواكبة أحدث التوجهات في هذا المجال.</p>
<p>وتصدرت الاتجاهات الحديثة لحفلات الزفاف، مثل تزايد استخدام تقنيات التكنولوجيا الحديثة، وتأثير وسائل التواصل الاجتماعي، أهم الأولويات في أجندة منتدى الزفاف في دبي بدورته الأخيرة؛ حيث تبادل منظمو الفعاليات وخبراء القطاع أهم الأفكار حول متطلبات الأزواج الراغبين في إقامة حفلاتهم في دبي. وتؤكد استضافة دبي لهذه الفعالية على المكانة البارزة التي تتمتع بها الإمارة في قطاع حفلات الزفاف، وتعزز جاذبيتها فيه من خلال تلبية مختلف احتياجات ومتطلبات الأشخاص المقبلين على الزواج.</p>
<p>وتقدم دبي تجارب استثنائية لا تنسى بفضل نهجها المتقدم وعالمي المستوى لإقامة أرقى حفلات الزفاف، مع ما تقدمه من خدمات شاملة ونموذج شراكة فريد بين القطاعين العام والخاص. وتعد الإمارة الوجهة الأمثل للعديد من منظمي الفعاليات وحفلات الزفاف من مختلف الجنسيات وغيرهم من أهم الموردين وخبراء الخدمات اللوجستية وأمهر الطهاة، كما تحتضن مجموعة من أماكن الترفيه الرائعة، وهو ما يضمن للأزواج وضيوفهم حفل زفاف استثنائي يرقى لمستوى تطلعاتهم.</p>
<p>وقالت ليلى محمد سهيل، المدير التنفيذي- قطاع الشراكات الاستراتيجية والرعاية التجارية لدائرة الاقتصاد والسياحة بدبي ومؤسساتها: نواصل العمل من أجل الحفاظ على مكانة دبي لتكون في طليعة الوجهات العالمية التي تقدم أحدث التوجهات في مجال حفلات الزفاف وأفضل التجارب لجميع الزوار، وذلك في إطار تحقيق رؤية القيادة الرشيدة لتكون الوجهة المفضلة للعيش والعمل والزيارة، وكذلك بما ينسجم مع مستهدفات أجندة دبي الاقتصادية D33، الرامية إلى جعل دبي ضمن أبرز ثلاث مدن في الأعمال والترفيه، وكجزء من استراتيجيتنا التي تسعى لمواصلة التميز في قطاع حفلات الزفاف الواعد. وإننا نواصل التعاون مع أبرز الشركاء والجهات المعنية بهدف زيادة معدلات نمو قطاع السياحة   والاستفادة من المزايا والعروض التي توفرها مختلف الوجهات لتطوير تجارب زفاف حسب الطلب وجذابة وتعزيز مكانة دبي كوجهة رائدة لإقامة حفلات الزفاف.</p>
<p>وأضافت: تأتي استضافة العديد من الفعاليات مثل منتدى حفلات الزفاف في دبي لتؤكد على سعينا المستمر لتوفير خيارات وخدمات مبتكرة تهدف لإتاحة الفرصة لخوض تجارب استثنائية لجميع الأزواج في مناسبتهم المميزة. وإننا ندعو الراغبين بالأزواج من مختلف أنحاء العالم لاستكشاف روعة دبي، والاستمتاع بتجارب فريدة وأوقاتٍ لا تنسى. حيث هناك الكثير بانتظارهم لتحقيق أحلامهم وإقامة حفل زفاف استثنائي.</p>
<p>وسلط منتدى الزفاف في دبي، الذي أقيم في الفترة الممتدة بين 16 ـ 24 فبراير 2024، الضوء على المرافق الفاخرة، ووسائل الراحة الفريدة، وكرم الضيافة العربية الأصيلة الذي تشتهر به دبي. كما يمثل نجاح دبي في الحصول على لقب الوجهة الأولى عالمياً في جوائز اختيار المسافرين من موقع تريب أدفايزر لعام 2024 للعام الثالث على التوالي دليلاً على العروض المتنوعة التي تقدمها لجميع الضيوف، بمن فيهم الأشخاص الراغبين بإقامة حفلات زفاف فاخرة في دبي. </p>
<p>وشهد منتدى حفلات الزفاف في دبي مشاركة مجموعة من منظمي الحفلات المقيمين في دبي وكذلك  من دول العالم، كما تضمنت أجندة الفعالية العديد من الجلسات الحوارية والعروض التقديمية التي تمت خلالها مناقشة مختلف الأفكار والتوجهات الجديدة في القطاع.</p>
<p>بدوره، قال بارفي راكار، المؤسس والمدير الإبداعي لشركة «سنوب إيفينتس»، ومقرها المملكة المتحدة: ساهم منتدى حفلات الزفاف في دبي بتسليط الضوء على المدينة كوجهةٍ مثالية لتنظيم حفلات الزفاف، وأتاح الفرصة أمام المشاركين للتواصل مع أهم الفنادق والمختصين من أصحاب الاهتمامات المشتركة.</p>
<p>ولاحظت إيما بوب، رئيسة قسم الفعاليات وأسلوب الحياة في مجموعة «إعمار للضيافة»، وأحد ضيوف المنتدى، التنامي المتزايد للتوجهات الحديثة في حفلات الزفاف التي استضافتها القاعات التابعة لمجموعة إعمار في مختلف أنحاء المدينة. وتعليقاً على ذلك، قالت: "تتصدر دبي أحدث الاتجاهات العالمية في مختلف المجالات، بما في ذلك قطاع حفلات الزفاف الذي شهد ازدياداً ملحوظاً خلال السنوات الأخيرة.</p>
<p>وتعكس الاتجاهات الحديثة في مشهد حفلات الزفاف في دبي تحولاً كبيراً نحو التجارب المخصصة والوجهات المذهلة إلى جانب النمو المتزايد في استخدام التقنيات المبتكرة. وتلتزم الإمارة بتوفير الفرصة المثالية للأزواج لإقامة حفلات زفافهم بأسلوبهم الخاص وتسليط الضوء على تراثهم الثقافي، حيث تتنوع التجارب بين حفلات الزفاف المخصصة والأسلوب الجمالي البسيط الذي يتكامل مع التقنيات المتطورة مثل الذكاء الاصطناعي والواقع الافتراضي، مما يعزز مكانتها الرائدة في مشهد استضافة حفلات الزفاف العالمي. وشهدنا في قاعات إعمار في دبي طلباً متزايداً على التجارب الفريدة التي تعكس التنوع والحيوية في حفلات الزفاف في الإمارة، بدءاً من الاحتفالات المذهلة في الهواء الطلق مع إطلالة على أفق دبي الخلاب، وصولاً إلى الحفلات المفعمة بالألفة والمميزة بلمسات تراثية، وبذلك تؤكد دبي قدرتها على تلبية جميع الأذواق والتفضيلات.</p>
<p>فيما قال داستن جلوفر، المدير الإبداعي لشركة «داستن إيفينتس»: لا شك أنها كانت تجربة مذهلة للتواصل مع أبرز الخبراء في هذا المجال، واستكشاف آفاق جديدة لمدينة دبي التي تتبوأ مركز الصدارة في قائمة وجهات استضافة حفلات الزفاف. نجحت بالتعرف على أشخاص جدد وبناء شبكة علاقات جديدة، وأتطلع لتوفير تجارب لا تُضاهى للعملاء في مدينة الأحلام. كانت هذه الفعالية بمثابة نافذة جديدة على مجموعة غير محدودة من التجارب والأفكار.</p>
<p>فيما أعربت آنا تونيولو، من شركة آنا تونيولو لحفلات الزفاف في سويسرا، عن تقديرها لهذه التجربة الفريدة، حيث قالت: كانت فعالية مميزة أتاحت لنا جميعاً فرصة التعرّف على كل ما يمكن أن تقدمه دبي، وكلي أمل في العودة قريباً لتنفيذ مشاريع جديدة في هذه الوجهة الاستثنائية.</p>
<p>وتعتبر دبي وجهة فريدة لتنظيم حفلات الزفاف مع تقديم خدمات متكاملة تواكب أحدث التوجهات في هذا القطاع، والتي تشمل:</p>
<p>1- تجارب مخصصة: حيث يسعى العديد من الأزواج في دبي لإقامة حفلات زفاف أكثر خصوصية في ظل التوجه الكبير الذي يشهده العالم نحو الحفلات المخصصة. وتقدم دبي خدمات مميزة يمكن تخصيصها بما يتلاءم مع ما يفضله الأزواج، بما فيها قوائم الطعام، وديكورات قاعات الاحتفالات، وبرامج الرحلات، ومختلف الجوانب الشخصية المتعلقة بيومهم المميز بما ينسجم مع ثقافتهم وتقاليدهم. </p>
<p>2- قاعات زفاف مذهلة: حيث تعد دبي وجهة مثالية للاحتفال بأروع المناسبات بفضل عروض الضيافة الفاخرة التي تقدمها ومستويات الأمان الاستثنائية فيها، ومناطق الجذب السياحية المتنوعة، حيث تضم أكثر من 800 فندق ومنتجع، وغيرها من المرافق المميزة والخيارات الرائعة بأسعار مدروسة وفق أعلى معايير الجودة. ويحظى الأزواج بفرصة الاختيار من باقة واسعة من قاعات الزفاف، بما فيها فندق أرماني في برج خليفة، ومنتجع وسبا تاج إكزوتيكا النخلة- دبي مع إطلالة شاطئية مذهلة لتأمل منظر الغروب، بالإضافة إلى فندق والدورف أستوريا دبي نخلة جميرا، ومنتجع أتلانتس ذا رويال الفاخر، مما يضمن لهم صنع أجمل الذكريات والتقاط أجمل الصور سواء في الأماكن المطلة على الشاطئ أو في وسط المدينة.</p>
<p>3- حفلات زفاف بطابع استثنائي مع أبرز النجوم العالميين: حيث يستعرض دليل تزوج في دبي من إعداد أهم خبراء القطاع في شركة «ويدد ووندرلاند»، مجموعة من القصص لأزواج احتفلوا بزفافهم مؤخراً في دبي. ويتحدث عن زوجين أقاما حفل الزفاف في منتجع فورسيزونز مع عرض فني حي قدمه نجم البوب العالمي جيسون ديرولو، فيما أقام آخران حفل زفاف فريد مستوحى من عالم مارفل الخيالي. واختار زوجان هنديان إقامة حفلٍ يحتفي بمفهوم الحب، حيث قاموا بدعوة 300 ضيف للاحتفال معهم على متن طائرة بوينج 747 الخاصة في رحلة مدتها 3 ساعات من دبي إلى سلطنة عمان.</p>
<p>4- قوائم طعام متنوعة: حيث تتميز تجارب الزفاف في دبي بتوفير قوائم طعام فريدة تقدم أطباقاً محضرة بأسلوب مستوحى من الثقافات المتنوعة لأكثر من 200 جنسية مختلفة، ويمكن للأزواج تدليل ضيوفهم مع رحلة طهي استثنائية تلبي رغباتهم وأذواقهم.</p>
<p>5- التقنيات الحديثة: الذكاء الاصطناعي والواقع الافتراضي: حيث سلط منتدى حفلات الزفاف في دبي الضوء على قطاع حفلات الزفاف الذي يشهد نمواً متزايداً في استخدام التكنولوجيا الحديثة بما فيها الذكاء الاصطناعي لكتابة عهود الزواج والحصول على صور رقمية، وتقنية الواقع الإفتراضي التي تتيح للأزواج وضيوفهم استعادة أجمل اللحظات. كما تعد حفلات الزواج الافتراضية حلاً مثالياً يتيح للأزواج بث حفلاتهم على الهواء ليتابعها ضيوفهم ممن لم يتمكنوا من الحضور. </p>
<p>6- تأثير وسائل التواصل الاجتماعي: حيث ركزت إحدى الجلسات الحوارية في منتدى حفلات الزفاف في دبي على التأثير المتزايد لوسائل التواصل الاجتماعي على حفلات الزفاف. وناقش منظمو الحفلات وقادة القطاع مدى مساهمة تحسين المنصات المختلفة في مواكبة أحدث التوجهات في وسائل التواصل الاجتماعي، والتعرّف على تفاعل مختلف الأجيال مع متابعينهم. ويلعب المؤثرون على مواقع التواصل دوراً مهما في رسم ملامح أحدث التوجهات في قطاع حفلات الزفاف، حيث يلجاً الأزواج إلى هذه المنصات بشكل أساسي خلال عملية التخطيط للحفل، إلى جانب تحميل المحتوى الرقمي مباشرةً عبر قنواتهم ومشاركتها مع المتابعين. </p>
<p>7- حفلات الزفاف الهادفة: حيث يرغب العديد من الأزواج في دبي بإقامة حفل زفاف صديق للبيئة في أماكن مستدامة والتعاون مع موردين محليين وتقليل نسبة النفايات. ويمكن لمنظمي الفعاليات تنظيم حفلات زفاف فاخرة ومستدامة تتميز بالأناقة، وتعدّ حفلات الزفاف الهادفة واحدة من أبرز التوجهات الرائجة التي تسهم إيجابياً في القضايا الاجتماعية؛ حيث يبحث الأزواج وضيوفهم عن وسائل مختلفة لإحداث تغييرات مجتمعية تعكس قيمهم الشخصية.</p>

دبي تعزز مكانتها وجهة عالمية مفضلة لحفلات الزفاف

قث

عززت دبي مكانتها وجهة مفضلة لإقامة أروع حفلات الزفاف بما تمتلكه من مقومات هائلة بما فيها بنيتها التحتية المتطورة، والمطاعم الحائزة على الجوائز، فضلاً عن الخدمات الاستثنائية التي تقدمها الوجهات. وتستقطب دبي الأزواج ممن يتطلعون لإقامة حفل زفافهم، لاسيما أنها تتميز بأسلوب الحياة العصرية بفضل ثقافتها والتجارب المبتكرة التي توفرها.

<p>أعلن مركز دبي التجاري العالمي، عن تحقيق إدارة الضيافة في المركز أداءً استثنائياً خلال عام 2023، حيث قدّمت الإدارة خدماتها لأكثر من مليون ضيف حضروا 2846 فعالية. ويعكس هذا الأداء اللافت الزيادة الكبيرة في عدد الضيوف والتي بلغت 48% مع ارتفاع عدد الفعاليات بنسبة 23% على أساس سنوي، كما يؤكد هذا النمو القوي التزام المركز بتقديم تجارب فريدة ورائدة وتعزيز مكانته المرموقة في قطاع الضيافة.</p>
<p>وقال ماهر عبد الكريم جلفار، نائب الرئيس التنفيذي لإدارة قاعات المعارض والمؤتمرات في مركز دبي التجاري العالمي تعليقاً على هذا الأداء القوي: «حققت إدارة الضيافة في مركز دبي التجاري العالمي العام الماضي إنجازات استثنائية رسخت دورنا المحوري في تعزيز قطاع الضيافة في دبي. وتسلط هذه الإنجازات الضوء على كفاءة فريق»الضيافة«الذي يشرف على إدارة العمليات وقدرته على تقديم تجارب ضيافة عالمية المستوى للفعاليات التي تقام داخل المركز وخارجه. ويشتهر فريقنا الحائز على جوائز عالمية بخبراته المتميزة في تقديم خدمات الضيافة لمختلف أنواع الفعاليات بما في ذلك المعارض والمؤتمرات وحفلات الزفاف وحفلات العشاء والحفلات الموسيقية وغيرها. ونحن ملتزمون بإرساء معايير جديدة وتطوير خدماتنا بطرق مبتكرة، مع التركيز على القيم الأساسية والمبادئ الجوهرية للضيافة، بما يعزز المكانة العالمية التي تتمتع بها دبي كوجهة رائدة للفعاليات والضيافة».</p>
<p>ويمتد مطبخ الضيافة على مساحة 3650 متراً مربعاً، ويعتمد أحدث الحلول الذكية والتقنيات المتطورة، ويقدم مأكولات طازجة وعالية الجودة يتم إعدادها داخل المركز بالكامل وفقاً لأرقى المعايير والممارسات العالمية.</p>
<p>وقدمت إدارة الضيافة خدماتها لأكثر من 920.000 ضيف للفعاليات الداخلية في عام 2023 أي بزيادة سنوية قدرها 48%، وذلك خلال الفعاليات التي أقيمت في مركز دبي التجاري العالمي والتي شملت معارض ضخمة، وملتقيات لجمعيات دولية، ومؤتمرات، وحفلات زفاف رفيعة المستوى، وفعاليات مؤسسية وأخرى خاصة.</p>
<p>كما قدمت الضيافة خدماتها لأكثر من 106.000 ضيف في الفعاليات الخارجية (الفعاليات التي تقام خارج الأماكن الخاصة بمركز دبي التجاري العالمي) في عام 2023، بزيادة سنوية قدرها 45%. كما ارتفع عدد الفعاليات الخارجية التي تم تقديم خدمات الضيافة إليها بشكل ملحوظ، حيث وصل إلى 1382 فعالية في عام 2023، وهو ما يمثل زيادة سنوية قدرها 44%.</p>
<p>ومن أبرز الفعاليات التي قدمت الضيافة خدماتها إليها في عام 2023، سباق جائزة الاتحاد للطيران الكبرى للفورمولا 1، ومعرض دبي العالمي للقوارب، ومعرض دبي للطيران، وقمة المناخ (COP28)، وجيتكس جلوبال، وجلفود، ومعرض ومؤتمر الصحة العربي، وسوق السفر العربي، والعديد من الفعاليات الهامة الأخرى.</p>
<p>وقدّم فريق الضيافة، المتخصص في تنظيم حفلات الزفاف الكبيرة والمخصصة، خدماته لضيوف الحفلات الذين بلغ عددهم 72.520 ضيفاً بزيادة سنوية قدرها 143% في عام 2023، مقارنةً بـ 29.880 ضيفاً في عام 2022.</p>
<p>وبمقدور إدارة الضيافة في مركز دبي التجاري العالمي تقديم خدماتها لنحو 40.000 ضيف يومياً، وقد شهدت نمواً هائلاً وتطوراً كبيراً في أعمالها خلال عام 2023، حيث لعب الفريق دوراً مهماً في تعزيز قطاع الضيافة في دبي خلال عام 2023 عبر تحقيق رقم قياسي جديد وفوز استثنائي في مسابقة «صالون كولينير الإمارات 2023» لفنون الطهي، والتي حصدت فيها 17 ميدالية، منها 8 ميداليات ذهبية، فضلاً عن فوز مركز دبي التجاري العالمي بجائزة «أفضل مؤسسة في دولة الإمارات» مما عزز من مكانته وسمعته العالمية المرموقة في قطاع الضيافة. كما حصلت طاهية المعجنات دويانتي سينتانينجروم من فريق الضيافة، على جائزة «أفضل شيف معجنات في دولة الإمارات» وفئة «أفضل طبق حلويات من أربع أصناف». وقد أهلتها هذه الجوائز للمشاركة ضمن فريق الطهي الإماراتي في أولمبياد إيكا لفنون الطهي 2024، حيث حصدت الميدالية الذهبية عن فئة فن المعجنات وميداليتين فضيتين عن فئتي «أفضل طاهي معجنات» و«فن المعجنات». بالإضافة إلى ذلك، حصل فريق الضيافة على جائزة «أفضل فريق تقديم طعام خارجي لعام 2023» ضمن جوائز (Hozpitality) للتميز في المأكولات والمشروبات.</p>

أكثر من مليون ضيف يستفيد من خدمات فريق ضيافة مركز دبي التجاري العالمي خلال 2023

أعلن مركز دبي التجاري العالمي، عن تحقيق إدارة الضيافة في المركز أداءً استثنائياً خلال عام 2023، حيث قدّمت الإدارة خدماتها لأكثر من مليون ضيف حضروا 2846 فعالية

<p>شهدت إمارة رأس الخيمة تسجيل أداء متميز في قطاع السياحة خلال العام الماضي، محققة نمواً بنسبة 24% في عدد السياح من الأسواق الدولية، وزيادة سنوية بنسبة 11.7% في معدل إشغال الفنادق بالإمارة، والعديد من الإنجازات المتميزة، بدءاً من كونها أول وجهة في الشرق الأوسط تحصل على شهادة «إرث تشيك» الفضية، ووصولاً إلى تعزيز ترابطها الجوي وسجلها من الفعاليات المميزة.</p>
<p>وكشف راكي فيليبس، الرئيس التنفيذي لهيئة رأس الخيمة لتنمية السياحة، لـ«البيان الاقتصادي» أن الإمارة ستشهد افتتاح العديد من المشاريع الفندقية خلال الفترة 2024 – 2025 لتضيف 2377 غرفة فندقية مقرراً افتتاحها خلال العامين القادمين.</p>
<p>ويشمل ذلك منتجع ويستن 257 غرفة، وسوفيتل الحمراء 292 غرفة، وروف جزيرة المرجان 441 غرفة، وروتانا مانغروف 258 غرفة، وسيج، مجموعة مانتس لودج الجبلي (70 غرفة)، كما تم الكشف عن تفاصيل تصميم منتجع وين جزيرة المرجان الجديد المكون من 1500 غرفة بتكلفة قدرها 3.9 مليارات دولار.</p>
<p>وأشار إلى أن محفظة فنادق رأس الخيمة سريعة النمو وتلعب دوراً رئيسياً في جذب المزيد من الوافدين إلى الإمارة، وخلال عام 2023، تم الإعلان عن عدة مشاريع فندقية جديدة تشمل علامة نوبو، ولو ميريديان، وفنادق دبليو، وجي دبليو ماريوت وهيلتون في جزيرة المرجان بالإضافة إلى نيكي بيتش في ميناء العرب، والتي تمثل أكثر من 1800 غرفة، كما رحبت الوجهة بفندق أنانتارا ميناء العرب رأس الخيمة، ويضم المنتجع 174 غرفة وجناحاً وفيلا، بما في ذلك فلل مقامة فوق الماء، والتي تُعد الأولى من نوعها في الإمارة، كما أعيد افتتاح فندق والدورف أستوريا رأس الخيمة الشهير الذي تم تجديده بشكل كامل، حيث كشف عن غرف وأجنحة جديدة وتجارب طعام فريدة ومساحات جديدة للعافية والفعاليات.</p>
<p>وأكد فيليبس، أن رأس الخيمة تسير بخطى ثابتة نحو تحقيق المزيد من النجاح في عام 2024، بعدما سجلت أعلى رقم لها في عدد الزوار بلغ 1.22 مليون زائر، بزيادة قدرها 7.8% عن عام 2022، فضلاً عن ارتفاعٍ سنوي ملحوظ بنسبة 24% في عدد السياح الدوليين، مرتكزةً إلى الاستثمارات في البنية التحتية وتنظيم الأحداث العالمية، والمساعي الدؤوبة لتحقيق هدفها الأسمى بأن تكون إمارة مستدامة ومتاحة للجميع.</p>
<p>وأشار إلى أن جهود الهيئة للترويج للإمارة أمام جمهور عالمي أوسع آتت ثمارها في عام 2023، وعزز مشهد هذا النمو معدل إشغال الفنادق في الإمارة أيضاً الذي شهد ارتفاعاً كبيراً، حيث وصل إلى 74%، بنمو سنوي نسبته 11.7%، ويرتكز هذا الأداء القوي إلى خطط النمو الاستراتيجية التي وضعتها الهيئة، والتي تنوعت بين الاستثمار في البنية التحتية السياحية، وإطلاق المبادرات التي استهدفت جذب المزيد من الزوار إلى الإمارة.</p>
<p>ربط عالمي</p>
<p>وأكد راكي فيليبس، أن الهند تعتبر سوقاً رئيسياً للسياحة في رأس الخيمة، خاصة لسياحة الترفيه والحوافز وحفلات الزفاف، حيث ساهمت إضافة شركة «إنديجو إيرلاينز» لخط رحلات مباشرة من حيدر أباد إلى رأس الخيمة، إلى جانب رحلاتها المباشرة من مومباي، في تسريع نمو عدد زوار الإمارة، وفيما يتعلق بالنقل البحري، استقبلت الإمارة 6 طلبات زيارة من 4 سفن سياحية فاخرة في النصف الأول من العام، وستستقبل 14 طلب زيارة من سفن سياحية فاخرة في موسم 2023 / 2024، مع توقع زيادتها إلى 20 طلب زيارة بحلول موسم 2025 / 2026 و50 طلب زيارة بحلول موسم 2030 / 2031، مما سيؤدي إلى زيادة ركاب الرحلات البحرية، وبالتالي زيادة عدد الزوار إلى الإمارة.</p>
<p>وأضاف: تشكل زيادة الرحلات الجوية إلى رأس الخيمة أمراً بالغ الأهمية لتحقيق أهداف تعزيز وصول السياح إلى الإمارة. وفي الأول من نوفمبر 2023، بدأت الخطوط الجوية القطرية تسيير رحلات يومية إلى مطار رأس الخيمة ، مما ساهم في ربط الإمارة بأكثر من 160 وجهة حول العالم عبر مركز الناقلة بالدوحة.</p>
<p> </p>

الرئيس التنفيذي لهيئة تنمية السياحة لـ«البيان»:

24 % نمو سياح الأسواق الدولية إلى رأس الخيمة في 2023

target7305496883222728156.jpg

<p>يعيد فندق ومنتجع والدورف أستوريا رأس الخيمة الأيقوني فتح أبوابه للضيوف من حول العالم ليكشف عن تحول شامل وتحديثات كبيرة، حيث يشكل إعادة الافتتاح بداية الفصل الأحدث من قصة هذا الفندق الفاخر والمنتجع الشهير الذي يتمتع بمكانة عالمية، حيث يرحب بالضيوف لعيش تجربة تبقى في الذاكرة.</p>
<p>وبعد عملية تجديد شاملة، كشف المنتجع عن 203 غرف وأجنحة، من بينها 149 غرفة مجهزة بشكل أنيق و54 جناحاً بإطلالات خلابة. كما تم تجديد تسعة مطاعم وردهات، ومنتجع السبا للصحة والعافية، ومساحة خارجية واسعة للفعاليات الخاصة وحفلات الزفاف، وذلك إلى جانب تحفة المنتجع الذهبية، ساعة والدورف أستوريا الأسطورية بارتفاع ستة أمتار في قلب الردهة، وقد صنعت بعناية من قبل سميث أوف ديربي خلال ثمانية أشهر باستخدام أنواع نفيسة من المعادن، منها الفولاذ والذهب، وتحمل نقشاً من أهازيج الصحراء القديمة لتعطي أهمية تاريخية إضافية.</p>
<p>وقال أدريان ستوب، مدير عام فندق ومنتجع والدورف أستوريا رأس الخيمة: «يوفر فندق والدورف أستوريا رأس الخيمة المعاد تصوره والذي تم تحديثه بشكل شامل، أماكن إقامة راقية للضيوف الذين يبحثون عن تجربة فريدة من الضيافة العربية، ونحن لا نريد لضيوفنا تجربة إقامة فاخرة فحسب، بل أيضاً رحلة لا تنسى يتردد صداها معهم لفترة طويلة بعد مغادرتهم».</p>
<p>ويعتبر أحد أبرز التغييرات التي طرأت على بصمة المنتجع هو المظهر الجديد لغرف الضيوف والأجنحة. حيث تم تجديد تصميمها مع لمسات من اللونين الأخضر والأزرق المستوحاة من مياه الخليج العربي، والتي تلبي احتياجات المسافرين المحبين للسفر الفاخر، مع تقديم تجارب إقامة فريدة وخدمة شخصية رفيعة المستوى.</p>
<p>وسوف يتمكن ضيوف والدورف أستوريا رأس الخيمة من استكشاف رحلات طهي تفاعلية في تسعة مطاعم وصالات ومقاهي مجددة. ويشمل ذلك مطعم UMI الياباني المميز، والمعروف بتقديم السوشي الأصلي، بالإضافة إلى مطعم شرائح اللحم على الطراز الأمريكي Lexington Grill &amp; Bar، المشهور بما يقدمه من شرائح اللحم الطرية وتشكيلة واسعة من المشروبات المنعشة.</p>
<p>وتقدم تجربة تناول الطعام في المنتجع أيضاً مفهوماً جديداً لأول استراحة من نوعها في رأس الخيمة Sijar Lounge، وبالإضافة إلى ذلك، يمكن للضيوف والمقيمين على حد سواء استكشاف ردهة Sunset Beach التي تم تجديدها كلياً، حيث تنبض الأمسيات بالحياة مع ترفيه حيوي لعزف الدي جي ومشاهد غروب الشمس المبهرة. وقد قام الشيف التنفيذي مايكل كريلينج بإنشاء قوائم طعام مصممة خصيصاً لكل مطعم، مما يضمن تجربة طعام استثنائية.</p>

والدورف أستوريا رأس الخيمة يكشف تحديثاته للضيوف من حول العالم

يعيد فندق ومنتجع والدورف أستوريا رأس الخيمة الأيقوني فتح أبوابه للضيوف من حول العالم ليكشف عن تحول شامل وتحديثات كبيرة.

<p>أعلن مجلس القضاء الأعلى في العراق، الأربعاء، استجواب 9 متهمين وإصدار مذكرات قبض وتفتيش بحق شخصين، بعد الحريق الذي نشب ليل الثلاثاء في قاعة أفراح وأدى إلى مقتل أكثر من 100 شخص.</p>
<p><strong>نص بيان المجلس</strong></p>
<p>"تنفيذا لتوجيهات رئيس مجلس القضاء الأعلى، اتخذت محكمة تحقيق الموصل، مساء الثلاثاء، إجراءات عاجلة بعد حدوث حريق في الحمدانية بمحافظة نينوى.</p>
<p>وأكدت محكمة تحقيق الموصل أن الحريق اندلع في الساعة 11 ونصف مساء يوم الثلاثاء، حيث تم الانتقال إلى محل الحادث من قبل قاضي التحقيق المختص، وأصدر التوجيهات للأجهزة الأمنية بالقبض على المتسببين في الحادث.</p>
<p>تم اعتقال بعض العاملين في القاعة المشرفين على تنظيم كوشة العرس ونصب الألعاب النارية، التي كانت هي السبب الرئيسي في احتراق القاعة المسقفة بمادة البلاستك القابلة للاشتعال.</p>
<p>-إحاطة سقف القاعة بأقمشة سريعة الاشتعال، كانت سببا أيضا في الحريق، ما تسبب باشتعال السقف وانقطاع التيار الكهربائي، ولم يكن هناك مخرج بعد غلق الباب الرئيسي للقاعة.</p>
<p>باب الطوارئ كان صغيرا ومخفيا، وبسبب العدد الكبير للمدعوين داخل القاعة لم يصل إليه أحد، إذ إن النيران تسببت بحالة ذعر وتدافع وانتشرت بصورة سريعة ما تسبب بوفاة أكثر من 100 شخص وإصابة حوالي 150 شخصا وهم بحالة خطرة.</p>
<p>-قاضي التحقيق أجرى كشفا ومخططا على محل الحادث، كما دونت أقوال المتهمين البالغ عددهم 9 أشخاص.</p>
<p>-جرى إصدار مذكرات قبض وتفتيش بحق صاحب القاعة المدعو سمير سولاقة، والمشرف المسؤول عن تنظيم القاعة المدعو مارتن عصام.</p>
<p>-صاحب القاعة سمير سولاقة وبقية المتهمين الهاربين سلموا أنفسهم إلى الأجهزة الأمنية في أربيل، وتم استلامهم من قبل الأجهزة الأمنية ونقلهم إلى مدينة الموصل لتدوين أقوالهم قضائيا.وكانت وزارة الداخلية العراقية أعلنت في وقت سابق من الاربعاء، القبض على 3 من المتهمين بحادثة الحمدانية".</p>
<p>وليل الثلاثاء شب حريق في قاعة زفاف مكتظة شمالي العراق، مما أسفر عن مقتل وإصابة المئات في بلدة مسيحية، وأعلنت السلطات فتح تحقيق لمعرفة ملابسات الحادث.</p>
<p>وظل رجال الإطفاء يبحثون وسط حطام المبنى المتفحم في بلدة قراقوش، مركز قضاء الحمدانية، حتى صباح الأربعاء، وتجمع الأقارب المكلومون أمام مشرحة في مدينة الموصل القريبة.</p>
<p>وقال نائب محافظ نينوى حسن العلاف،، إنه تأكد مقتل 113شخصا، بيتنا أوضح رئيس فرع الهلال الأحمر في المحافظة أن حصيلة الضحايا غير نهائية بعد، لكنها تتجاوز "مئات الجرحى وعشرات القتلى".</p>
<p><strong>اقرأ ايضا:</strong></p>
<p><a href="https://www.albayan.ae/varieties/2023-09-28-1.4735158">العراق.. تسمم 100 شخص في حفل زفاف بكركوك بعد تناولهم طعام العشاء</a></p>
<p> </p>
<p><strong><a href="https://www.albayan.ae/varieties/2023-09-27-1.4735080">حريق قاعة الزفاف المأساوي بنينوى.. الأمن العراقي يقبض على 14 متهماً في الحادث</a></strong></p>
<p><strong><a href="https://www.albayan.ae/varieties/2023-09-27-1.4734877">مقتل 114 شخصاً وإصابة 300 آخرين في حصيلة أولية لحريق بقاعة أعراس شمال العراق</a></strong></p>
<p><strong><a href="https://www.albayan.ae/varieties/2023-09-27-1.4734668">القاعة مغلفة بألواح الايكوبوند سريع الاشتعال.. الدفاع المدني العراقي يكشف تفاصيل حريق حفل الزفاف بنينوى</a></strong></p>
<p><a href="https://www.albayan.ae/varieties/2023-09-27-1.4734569"><strong>فاجعة تهز العراق .. 100 قتيل و 150 جريحاً في حريق بحفل زفاف في الحمدانية بمحافظة نينوى</strong></a></p>
<p><strong><a href="https://www.albayan.ae/varieties/2023-09-27-1.4734670">وزارة الداخلية العراقية: استخدام الألعاب النارية سبب حريق حفل الزفاف في نينوى</a></strong></p>
<p style='margin: 0px 0px 5.5px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: "Lucida Grande", "Lucida Sans", geneva, arial, sans-serif; font-size: 11px;'> </p>
<p> </p>

مجلس القضاء الأعلى في العراق  يكشف السبب الرئيسي والتفاصيل الكاملة لحريق قاعة نينوى

<p>أعلنت دائرة صحة كركوك مساء الأربعاء عن تسمم 100 شخص في حفل زفاف بقضاء الحويجة جنوب غربي المحافظة الواقعة شمال العراق.</p>
<p>وقالت صحة كركوك إن 100" شخص تناولوا طعام العشاء في حفل زفاف وتعرضوا للتسمم في الحويجة".، حسبما نقلت وكالة السومرية للأنباء .</p>
<p>وأضافت أن 50" شخصاً منهم تلقوا العلاج وغادروا المستشفى"، مشيرةً إلى أن "الباقين تحت العلاج ولا توجد بينهم حالات خطرة".</p>
<p><strong>اقرأ ايضا:</strong></p>
<p><strong><a href="https://www.albayan.ae/varieties/2023-09-27-1.4735080">حريق قاعة الزفاف المأساوي بنينوى.. الأمن العراقي يقبض على 14 متهماً في الحادث</a></strong></p>
<p><strong><a href="https://www.albayan.ae/varieties/2023-09-27-1.4734877">مقتل 114 شخصاً وإصابة 300 آخرين في حصيلة أولية لحريق بقاعة أعراس شمال العراق</a></strong></p>
<p><strong><a href="https://www.albayan.ae/varieties/2023-09-27-1.4734668">القاعة مغلفة بألواح الايكوبوند سريع الاشتعال.. الدفاع المدني العراقي يكشف تفاصيل حريق حفل الزفاف بنينوى</a></strong></p>
<p><a href="https://www.albayan.ae/varieties/2023-09-27-1.4734569"><strong>فاجعة تهز العراق .. 100 قتيل و 150 جريحاً في حريق بحفل زفاف في الحمدانية بمحافظة نينوى</strong></a></p>
<p><strong><a href="https://www.albayan.ae/varieties/2023-09-27-1.4734670">وزارة الداخلية العراقية: استخدام الألعاب النارية سبب حريق حفل الزفاف في نينوى</a></strong></p>

العراق..  تسمم 100 شخص في حفل زفاف بكركوك بعد تناولهم طعام العشاء

<p>أكد بيتر روث، نائب الرئيس الإقليمي لمدينة جميرا ومدير عام جميرا القصر أن دبي حققت نتائج رائعة خلال الأشهر الأولى من هذا العام في ضوء تعافي حركة السياحة العالمية وتنوع التجارب التي تزخر بها الإمارة، مشيراً في تصريحات لـ «البيان» إلى أن الانتعاش الذي سجله القطاع السياحي في دبي انعكس إيجاباً على نتائج مدينة جميرا، حيث قاربت نسبة الإشغال 100% في الربع الأول من عام 2023.</p>
<p>وتوقع استمرار هذا النموّ، وقال: «مع امتلاكنا مجموعة متنوعة من المنشآت الفاخرة وشاطئاً رائعاً بطول كيلومترين، فنحن مستعدون تماماً لتلبية احتياجات السفر لضيوفنا من جميع دول العالم والوفاء بوعودنا الأساسية في توفير خدمات تتخطى التوقعات، وتجارب طعام استثنائية، وتصاميم معمارية مذهلة في مدينة جميرا».</p>
<p>وتمتد مدينة جميرا على مساحة 40 هكتاراً. وتضم مجموعة من الأسواق التراثية والوجهات الشاطئية وأكثر من 50 وجهة لتناول الطعام إلى جانب الفنادق والمنتجعات الفخمة من فئة الخمس نجوم التي تشمل «جميرا دار المصيف» و«جميرا القصر» و«جميرا ميناء السلام» و«جميرا النسيم».</p>
<p>وقال روث: «تعد المؤتمرات والفعاليات جزءاً لا يتجزأ من قطاع الضيافة، وتلعب دوراً رئيسياً في حفز معدلات الإشغال والإيرادات عموماً. وتتعافى سياحة الأعمال في منطقة الشرق الأوسط وإفريقيا بوتيرة أسرع من أي منطقة أخرى، وتستمر دبي في تجاوز التوقعات لترسي نموذجاً يُحتذى به على مستوى العالم. وليس غريباً أن تتحول هذه المدينة النابضة بالحياة إلى وجهة رائدة لأعمال الاجتماعات والحوافز والمؤتمرات والمعارض وحفلات الزفاف».</p>
<p>وأضاف: «استضافت مدينة جميرا العديد من الفعاليات المرموقة هذا العام، بما في ذلك معرض «آرت دبي» والقمة العالمية للحكومات، بالإضافة إلى العديد من فعاليات الشركات والاجتماعات وحفلات الزفاف، ونتوقع استمرار ذلك لبقية العام. وقد لعبت هذه الفعاليات دوراً بارزاً في أدائنا القوي خلال الأشهر الأولى من هذا العام.</p>
<p><strong>أعمال تجديد</strong></p>
<p>وكان جميرا دار المصيف أعلن خلال الشهر الجاري عن اكتمال أعمال تجديد الفلل الملكية السبع الحصرية، وعودتها إلى استقبال ضيوفها بعد أن أعيد تصميمها وتجديدها مؤخراً بتصاميم داخلية فخمة وعصرية.</p>

100 % إشغال فنادق مدينة جميرا  في الربع الأول

16.jpg

<p>تعتزم عروس أسترالية، مطالبة ضيوف حفل زفافها، بدفع ثمن وجبتهم، بدلاً من شراء هدية، وذلك في سبيل توفير بعض مصاريف تلك الليلة، مشيرة إلى أنها، لا هي ولا شريكها مهتمان كثيراً بالهدايا، فانتقدها الكثير على هذه الفكرة، فيما أعرب آخرون أن ما تعتزم القيام به مقبول تماماً، فيما شارك غيرهم طرقاً ذكية أخرى تؤدي إلى توفير المال خلال حفل الزفاف.</p>
<p>وكتبت العروس، التي كانت تبحث عن أفضل نصائح للتوفير: «فكرت في مطالبة الضيوف بدفع ثمن وجبتهم، بدلاً من تقديم هدايا، هل هذا أمر مقبول؟»، معربة عن قلقها من أنه لن يكون من العدل أن تسأل أصدقاءها الذين عليهم السفر من خارج الولاية. </p>
<p>موضحة أنها وخطيبها في الثلاثينيات من عمرهما، ولا يهتمان بالهدايا، وأنها فكرت في جلب شاحنات طعام أو طعام مشوي للحد من التكاليف أيضاً.</p>
<p>جاءت معظم ردود الفعل غاضبة من اقتراحها، فكتبت إحداهن: «إذا كنت تدعين أشخاصاً للحضور، فيجب عليك إطعامهم». </p>
<p>وكتب آخر: «من المؤكد الطلب من الضيوف دفع ثمن وجبتهم، ليس بالأمر الجيد، ربما سيكون من الأجدى عليك الادخار في مجال آخر». </p>
<p>ومع ذلك، لم يجد بعضهم مشكلة في الفكرة. فكتبت إحداهن: «إذا اعتقد أي شخص أن هذا السلوك «فظ» أو «غير حميد»، فلا داعي لتضمينه في يوم زفافك. أولئك الذين يحبونك سيتفهمون أسبابك». </p>
<p>فيما شارك كثيرون مقترحات للتوفير في ليلة الزفاف، بما في ذلك إبقاء لائحة الضيوف محدودة، وشراء فستان زفاف مستخدم، وتصميم ديكور القاعة وبطاقات الضيوف، وشراء الأزهار وكاميرا محترفة، وحجز مطعم بدلاً من فندق، وعدم إبلاغ صالونات تصفيف الشعر أنه يوم زفافك.</p>

أسترالية تعتزم مطالبة ضيوف حفل زفافها بدفع ثمن وجبتهم

<p>أعيد افتتاح فندق باهي عجمان بعد إعادة تجديده وإغلاق دام أربعة شهور، بحضور محمود خليل الهاشمي مدير عام دائرة التنمية السياحية في عجمان. تأتي تلك الخطوة في سياق حرص شركة إدارة الضيافة القابضة، التي تدير الفندق على تعزيز الخدمات المقدمة للنزلاء وفقاً لأعلى المعايير.</p>
<p>وسيخضع المنتجع ذو الأربع نجوم لعمليات ترميم وإعادة تأهيل خلال الشهور القليلة القادمة حتى ينسجم مع الخطوط الأساسية والألوان والتصاميم الخاصة بعلامة ليفا، لتكون النتيجة تجربة مبتكرة ومتميزة ممزوجة بالتقنية والمنتجات الذكية، والترفيه، والتصاميم العصرية.</p>
<p>وقال باتريك أنطاكي، المدير التنفيذي لشركة إدارة الضيافة القابضة: يسرنا إعادة افتتاح فندق باهي عجمان مرة أخرى أمام النزلاء والسياح وبهذه المناسبة أتوجه بخالص التحية والتقدير لفريق العمل الذي سهر على إنجاز هذه المهمة الكبيرة في وقت قياسي. وأود التأكيد أن التحسينات الجديدة ستعزز تجربة النزلاء وكذلك سترفع من كفاءة استهلاك الطاقة وعمليات التبريد وهو إشارة على التزامنا بفكرة السياحة المستدامة.</p>
<p>وعبّر افتخار حمداني المدير الإقليمي للإمارات الشمالية «فندق باهي عجمان بلاس ومنتجع كورال بيتش الشارقة»، عن سعادته بهذا الإنجاز وأضاف: يسرنا أن نستقبل النزلاء مرة أخرى بالفندق ونقدم لهم خدمات وفقاً لأعلى مستويات الخدمات السياحية المستدامة.</p>
<p>يقع فندق باهي قصر عجمان على شاطئ خاص، ويوفر لضيوفه خدمات من الدرجة الأولى إلى جانب تجربة طعام استثنائية بالإضافة إلى مرافقه الترفيهية الفاخرة التي تشمل نادياً عصرياً وسبا ومسبحاً. كما أن الفندق مجهز بقاعات وغرف لعقد الاجتماعات وإقامة حفلات الزفاف الكبرى.</p>

إعادة افتتاح فندق باهي عجمان بعد التجديد

دبي وجهة استثنائية تواكب تطورات اتجاهات السفر العالمي وتلبي تطلعات المسافرين

<p>أبرمت «الإمارات لتموين الطائرات» اتفاقية مع «كوكا كولا أرينا»، أصبحت بموجبها شريكاً حصرياً للأطعمة والمشروبات في أكبر مركز للحفلات والمناسبات في دبي، وستقدم الشركة مجموعة كاملة من خدمات التموين والضيافة، بما في ذلك تطوير القوائم وإنتاج الأطعمة والخدمات اللوجستية، بالإضافة إلى موظفي الخدمة لجميع المؤتمرات ومختلف المناسبات.</p>
<p>وأعرب دانييل ويلز، نائب رئيس «الإمارات لتموين الطائرات» للعمليات التجارية عن سعادته باكتساب ثقة «كوكا كولا أرينا»، وقال: «بعد نجاحنا في إدارة مناسبات عالمية كبرى في دبي، مثل بطولة طيران الإمارات لسباعيات دبي للرجبي، ومعرض دبي للطيران ومهرجان الجاز، فإننا نعمل الآن على توسيع أعمالنا، لنصبح الوجهة الرئيسية لخدمات التموين في دبي، وتحسين عروضنا من المأكولات المحلية مع فريق متخصص من الطهاة الإماراتيين لتقديم قوائم طعام عصرية، تلبي مختلف المناسبات، ونرى أن كوكا كولا أرينا منصة مثالية لعرض قدرات فريقنا من الطهاة والمتخصصين، ونتطلع إلى تقديم أفضل الخدمات في المناسبات، التي تستضيفها كوكاكولا أرينا».</p>
<p>وقال مدير عام «كوكا كولا أرينا» مارك جان كار: يسرنا الإعلان عن شراكتنا مع الإمارات لتموين الطائرات، إحدى شركات مجموعة الإمارات. ونتطلع إلى تعزيز خدمات التموين لدينا مع تعلم وتنفيذ أفضل الممارسات في كلا المجالين لمواصلة الارتقاء بخدمات الأطعمة والمشروبات في كوكا كولا أرينا، وسوف توفر لنا الشراكة فرصة كبيرة ونحن ندرس كيفية تشغيل مرفقنا طوال العام وخارج أوقات الأحداث العادية.</p>
<p>وتبتكر «الإمارات لتموين الطائرات» وتنتج وجبات متميّزة، وتدير أكبر وأحدث منشأة تموين في المنطقة بفريق من 8000 متخصص في الضيافة والطهي، وتنتج ما معدله 200 ألف وجبة يومياً، كما تقدم خدمات عالية الجودة لأكثر من 100 عميل، بمن فيهم ناقلات جوية وفنادق رائدة، وتتعامل خدمات المصبغة مع 210 أطنان من الغسيل.</p>
<p>وتواصل «الإمارات لتموين الطائرات» تعزيز وتنويع عروضها وتوسيع قاعدة عملائها، فقد أسست متجر أطعمة الذواقة «فودكرافت»، الذي يوفر مكونات طازجة للطهي المنزلي، واستثمرت في مرافق مختلفة. كما أنشأت «البستانيكا»، التي تعد أكبر مزرعة عمودية في العالم.</p>
<p>وأسهمت «الإمارات لتموين الطائرات» أيضاً في نجاح إكسبو 2020 دبي، حيث قدمت خدمات ضيافة ذات مستوى عالمي في أجنحة طيران الإمارات ونيوزيلندا وموانئ دبي العالمية، وأكثر من 100 حدث، بما في ذلك الحفلات الموسيقية والمؤتمرات والاجتماعات الحكومية رفيعة المستوى.</p>
<p>واستثمرت «الإمارات لتموين الطائرات»، إضافة إلى ذلك، في البنية التحتية والتقنيات المتطورة لرفع مستوى الكفاءة البيئية، وشملت استثمارات الشركة نظام الطاقة الشمسية على الأسطح، ما ساعدها على خفض انبعاثات الكربون من استهلاك الكهرباء بنسبة 15%.</p>
<p>ومع افتتاحها في 2019، تسهم صالة «كوكا كولا أرينا» بتغيير مفاهيم فعاليات الترفيه الحية في الإمارات، وسائر أنحاء منطقة الشرق الأوسط، من خلال قدرتها على استضافة العروض الترفيهية على مدار السنة داخل قاعتها المكيفة بالكامل، والتي تتسع لـ 17 ألف شخص، ما يجعل دبي وجهة رئيسية لاستضافة الفعاليات العالمية، ويتيح التصميم الآلي لمقاعد الجلوس إمكانية التكيف لملاءمة الفعالية الدولية والمحلية بمختلف أنواعها وأحجامها، والتي تتنوع بين البطولات الرياضية والألعاب الإلكترونية، والعروض الكوميدية والمسرحية والموسيقية المباشرة، وحتى المؤتمرات وحفلات العشاء والاجتماعات السنوية للشركات وحفلات الزفاف.</p>

«الإمارات لتموين الطائرات» شريك «كوكا كولا أرينا» للأطعمة والمشروبات

<p>شهدت قرية المنيل التابعة لمركز الستاموني بمحافظة الدقهلية في مصر  جريمة قتل بشعة اهتزت لها القرية بعد قيام زوجة بطعن زوجها بالسكين بعد فترة من حفل الزفاف.</p>
<p>وفي التفاصيل التي نشرها موقع مصراوي فقد تقدم  العريس عبدالخالق محمد ‏البيلي (25 عاماً) لخطبة محبوبته " فاطمة" بعد فترة من التعرف عليها، لكن العلاقة لم تكن على ما يرام فقد تخللتها بعض المشاكل لكن رغبة العائلتين في إتمام الزيجة حال دون انفصالهما.</p>
<p>تمت الزيجة وانتهى الجميع من حفل الزفاف وفي اعتقادهم أن حياة سعيدة ستبدأ بين العروسين حتى ولو لبضع سنوات، إلا أن الخلافات بينهما حالت دون ذلك متسببة في وقوع ضحية ووقوف الطرف الآخر خلف القضبان.</p>
<p>بعد مرور أسبوعين على حفل الزفاف، عاد الشاب للسيناريو اليومي المتعاد، حيث الخروج صباحا للعمل كسائق على ميكروباص، من أجل توفير احتياجات عروسته لإرضائها، لكنه لم يدرك أن أحلامه في تكوين "عش زوجية" سعيد ستتبدد.</p>
<p>فالفتاة التي تعلق قلبه بها ستحول حياته إلى جحيم تنتهي به تحت الثرى، فبمجرد انتهاء شهر العسل، تسللت الخلافات لمنزل العروسين، وحولته إلى مسرح للصراع الدائم وأعلنت الزوجة تمردها عليه، لأسباب أرجعها البعض إلى خلافهما على مصروفات المنزل.</p>
<p>ففي أواخر ديسمبر الماضي وبالتحديد بعد 3 أشهر من الزفاف، عاد الزوج كطبيعته من عمله اليومي، وطلب من الزوجة أن تجهز له وجبة العشاء، لكنه لم يكن يتحدث معها إلا ونشبت بينهما مشادة كلامية، "مش هجهز أكل لحد عشان مفيش فلوس"، عاود الزوج طلبه مرة ثانية لكن إصرار عروسته كان كفيلًا بإنهاء حياته.</p>
<p>دقائق معدودة وأمسكت الزوجة "سكين" وسددت له طعنة نافذة ليسقط على الأرض غارقا في دمائه، ليلقى مصرعه قبل وصوله المستشفى، وفشل محاولات إنقاذه، بعد إصابته بجرح نافذ بالصدر.</p>
<p>بعد الواقعة هربت الزوجة إلى منزل والدها في محاولة للتخفي وإبعاد الشبهة الجنائية عنها، لكن فشلت محاولتها وتمكن رجال المباحث من إلقاء القبض عليها، ‏وتحرير السلاح المستخدم في الواقعة، ونقل الجثة إلى مستشفى المنصورة الدولي تحت تصرف ‏النيابة العامة، بعد تلقي بلاغ من أهل الضحية بالواقعة.</p>
<p>وبمواجهة الزوجة بالاتهامات التي وجهتها أسرة الضحية إليها اعترفت بارتكاب الواقعة بسبب الخلاف مع زوجها على مصاريف البيت، وأكدت أنهما ‏متزوجان منذ 3 شهور فقط، إلا أن خلافات مستمرة بينهما بسبب مصاريف ‏المنزل أدت إلى قيامها بالتعدي عليه.‏</p>
<p>وقالت الزوجة إن زوجها عاد من عمله (سائق على ميكروباص) وطلب العشاء فقالت له إنها لم تجهز أي شئ لأنه خرج من الصباح ولم يترك لها مصروف ولم تجهز أي طعام، وتشاجرا وتطورت المشاجرة لقيامه بالتعدي عليها بالضرب فجرت إلى المطبخ وجرى وراءها لضربها مرة ثانية، فاستلت سكينا من المطبخ وطعنته بها وتركته وفرت هاربة، مضيفة أنها لم تقصد قتله لكنها كانت تدافع عن نفسها وتبعده عنها.</p>
<p>وأمرت النيابة العامة بنقل الجثة إلى مستشفى المنصورة الدولي، وانتداب الطبيب الشرعي ‏لتشريحها وبين سبب الوفاة وطلبت تحريات المباحث عن الواقعة وملابساتها، التي هزت القرية لحداثة زواج العروسان.</p>

بسبب وجبة عشاء.. عروس الدقهلية تقتل عريسها بطريقة مروعة

<p>استعرض جناح مبدعون فى الخير في اكسبو 2020، من خلال مبادرة اكسبو لايف للمنح، مبادرة انسانية، تعكس مباديء التسامح و التعايش و تمهد الطريق للتوظيف الكريم من خلال تعزيز احترافية النساء المهاجرات و اللاجئات لمنحهن الرخاء الاقتصادي وتوظيفهن وتحويلهن من لاجئات أو ضحايا إلى رائدات أعمال يستطعن كسب رزقهن من عملهن الخاص. </p>
<p>وجاءت مبادرة " بيتشا ايتس" الانسانية التي قادها ثلاثة شباب ماليزين وهم سوزان لينغ و كيم لين و سوي لين ، من اجل تمكين عدد من اللاجئات في ماليزيا، في مجال طهو اطباق تقليدية من اجل مساعدتهن على انشاء مشروع تجاري يمكنهن من كسب عيش كريم. </p>
<p>وأطلقت تلك المبادرة الانسانية بدعم مشترك بين اكسبو لايف و مؤسسة بيل وميلندا غيتس التى تمثل وحدة برنامج الاستجابة لحالات الطواريء، وحظيت بدعم مادي بلغ 100 ألف دولار من اكسبو لايف الذي يتيح فرصا للانتشار وتكوين علاقات اجتماعية، ويحفز على التفكير الإبداعي والتعاون وذلك لإيجاد حلول لمشاكل تواجهها الدول، ويساهم ذلك في تسريع تطوير الابتكارات العملية والمفاهيم الجديدة لاعتمادها وصنع النماذج الأولية منها، تمهيدا لتطبيقها تجاريا.</p>
<p>واوضحت الشابة سوزان لينغ ان اكسبو لايف اصبح محركا عالميا للابداع وخلق المبادرات و حالات الالهام، كما انه يحفز المشروعات الإبداعية القابلة للتطوير على حد سواء، ويفتح المجال لاقامة شبكة من العمل المشترك بين الدول والهيئات والمبتكرين.</p>
<p>واوضحت ان المشروع يضم طهاه من خمسة دول من فلسطين و سوريا و باكستان و افغانستان والعراق، وساعد في توزيع 32 ألف وجبه مجانية. </p>
<blockquote class="twitter-tweet">
<p dir="rtl" lang="ar">جناح مبدعون في الخير يستعرض احدى المبادرات الانسانية لبرنامج اكسبو لايف للمنح<a href="https://t.co/KFsh0q4t5L">https://t.co/KFsh0q4t5L</a><a href="https://twitter.com/expo2020dubai?ref_src=twsrc%5Etfw">@expo2020dubai</a><a href="https://twitter.com/hashtag/expo2020?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#expo2020</a>??<a href="https://twitter.com/hashtag/expo2020dubai?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#expo2020dubai</a>??<a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86_%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B1%D8%A6_%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%85%D8%A7?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#البيان_القارئ_دائما</a> <a href="https://t.co/1jxb2GbCMr">pic.twitter.com/1jxb2GbCMr</a></p>
— صحيفة البيان (@AlBayanNews) <a href="https://twitter.com/AlBayanNews/status/1460256684660731906?ref_src=twsrc%5Etfw">November 15, 2021</a></blockquote>
<script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>
<p>وقالت ان المشروع قدم نحو 350 ألف وجبه من خلال فعاليات و حفلات منزلية و اخري للأزياء والي جانب حفلات الزفاف، من قبل الامهات اللاجئات، إذ يسعي مشروع " بيتشا ايتس " ‏للتمكين الاقتصادي والعمل الكريم حيث يتم تدريب الأمهات اللاجئات على عمل الواجبات الاصلية لبلدانهم وتغليفها وتوصيلها للراغبين، و تمثل مشاركة التراث الثقافي للطاهيات عبر طهو طعام يعبر عن مجتمعاتهن. <br/>
وذكرت سوزان ان اللاجئين حين يهربون من ديارهم، لا يحملون معهم الا اشياء قليلة، ومنهم من لم يدرك مائدة بلاده وما فيها من اصناف وخصوصا من المأكولات الشعبية التقليدية، ويبلغ عدد اجمالي اللاجئين في ماليزيا 200 ألف لاجيء.<br/>
وتحدثت عن فكره المشروع التى جاءت ابتداء من مبادرة نفذها عدد من طلبة الجامعات لتعليم اللاجئين في مركز تعلم للاجئين كمتطوعين وبعد التدريس لمده ثلاث سنوات اكتشفوا ان العديد من الطلبة الذين تسربوا من التعليم في المركز بسبب سوء الاحوال المالية في المنزل، ومن هنا بحث المتطوعين عن سبل حل لمساعدة اسرة اللاجئ ليصبح المجتمع مستقر ماليا و يستطيع الاطفال الحصول على التعليم .</p>
<p>واضافت ان المشروع حمل اسم "بيتشا " تكريما لطالب لاجئ يحمل نفس الاسم من اسرة بورمية، اقترحت والدته اعداد وجبات مطبوخة في المنزل وبيعها لاصدقاء ابنها .</p>
<p>وتابعت: ان المشروع سوف يخلق فرص عمل متنوعة سواء من جانب الطهي او الخدمات اللوجستية المتمثلة في التوصيل و التعبئه و التغليف و التسويق و البيع للعملاء، كما انه سيساعد الاسر اللاجئة على الحياه المعيشية. </p>
<p>واعربت عن سعادتها بحصولها على هذه المنحة من اكسبو لايف والتى تعكس كرم دولة الإمارات العربية المتحدة ودعمها للخير اينما كان، والتى تقدم مزيج من التسامح والوئام والاحترام وقبول الآخر، مشيرة الي ان التسامح اصبح قيمة راسخة لدي المجتمع الاماراتي، وتعد من الدولة الحاضنة لقيم التسامح والسلام، والأمان، والتعددية الثقافية، حيث تضم أكثر من 200 جنسية تنعم بالحياة الكريمة والاحترام على ارضها </p>
<p>ويذكر ان مشروع " بيتشا ايتس " يعمل على تقسيم العوائد بالتساوي مع الطهاة بواقع 50%، وذلك لان اللاجئين في ماليزيا ليس لديهم الحق بكسب الرزق بطريقة قانونية لان ماليزيا ليست من الدول المشاركة في قضية اللاجئين لعام 1951 وليس لديها نظام لجوء معمول به لمعالجة و تنظيم حقوق اللاجئين لذلك يعتبر اللاجئين مهاجرين غير شرعيين</p>

تمهد الطريق لتوظيف الامهات اللاجئات

" بيتشا ايتس" مبادرة إنسانية يقودها شباب ماليزي

<p>توفر هيئة الشارقة للاستثمار والتطوير (شروق) للسيّاح والمقيمين تجربة ترفيهيّة متكاملة في «واحة البداير من مسك»، أحد أبرز مشاريعها السياحية الفاخرة في المنطقة الوسطى، حيث تتيح أمام الزوار فرصة عيش أجواء تراثية إماراتية في صورة عصرية تجمع بين خدمات الضيافة الفاخرة والأنشطة المليئة بالمرح والمخصصة لجميع أفراد العائلة.</p>
<p>وتتفرد الواحة، التي تندرج تحت علامة «مجموعة الشارقة» بإدارة «مسك من شذا»، بتصاميمها المستوحاة من التراث الإماراتي، وتضم غرفاً وخياماً فندقية، تجعل الزائر يتمتع برحلة سياحية في محطة صحراوية بين تلال الرمال، وتمكنه من أن يختبر جمال الطبيعة في الإمارات والعيش في واحة وسط الصحراء مع الاستمتاع بمختلف وسائل الرفاهية المعاصرة.</p>
<p><strong>حزمة</strong></p>
<p>وتتيح الواحة، التي تشكل قرية متكاملة الخدمات، قضاء أجمل شتاء من خلال حزمة من النشاطات في الهواء الطلق مثل التزلج على الرمال وركوب الدراجات الرملية وسيارات الدفع الرباعي، إضافة إلى تجربة مليئة بالنشاطات المصممة للعائلة، وعروض أفلام للأطفال، وجلسات ليلة حول النار، كما توفر مسبحاً بمعايير عالمية ونادياً رياضياً مجهزاً بأحدث المعدات والأجهزة المتنوعة، إلى جانب إمكانية حجز الواحة بالكامل لإقامة حفلات الزفاف أو للمناسبات المختلفة، مع وجود مدرج وساحة لإقامة العروض الترفيهية والموسيقية.</p>
<p>وتقدم الواحة للنزلاء والضيوف غير المقيمين تجربة طعام مميزة عبر مطعمين فاخرين، هما مطعم «نزوى» الذي يقدم مأكولات تقليدية مستوحاة من المدن التي يمرّ فيها طريق الحرير، والآخر مطعم «المدام» وهو مطعم معاصر تتضمن لائحة الطعام فيه تشكيلةً من الأطباق العالمية.</p>
<p>وتتكون واحة البداير، التي فتحت أبوابها أمام الزوار في أكتوبر 2019، من 21 غرفة و10 خيام فاخرة، منها 11 غرفة مع أسرّة منفردة، و10 غرف مع أسرة لشخصين، و7 خيام مع غرفة نوم واحدة، و3 خيام مع غرفتي نوم لتتناسب مع احتياجات النزلاء وحجم عائلاتهم، حيث يمكن للزائر الاختيار بين المبيت في خيمة كاملة التجهيزات أو في غرفة مصممة على طراز العمارة التقليديّة.</p>
<p><strong>موقع</strong></p>
<p>تقع واحة البداير تقع جنوب إمارة الشارقة وتمتد على طريق دبي – حتا، على بعد 68 كم من الشارقة و61 كم من دبي و176 كم من أبوظبي، في حين تعد صحراء البداير، التي تقع في منطقة متصلة بطرق معبدة يسهل الوصول إليها من إمارات الدولة كافة، واحدةً من أشهر المناطق السياحيّة في الشارقة والدولة، إلى جانب كونها مقصداً للسياح وهواة الألعاب الصحراوية والتخييم.</p>

نتائج البحث عن: طعام الزفاف